Kitosan nedir?
Kitosan, bir bakteri tarafından üretilen bir polisakkarittir. Doğal olarak kabuklu deniz canlılarının kabuklarında bulunur ve bu kabukların yüksek oranda lif içeriğinden dolayı önemli bir toz maddesi olarak kullanılır. Kullanım alanı da , genellikle beslenme ve sağlık sektörleridir. Kitosan, probiyotik bakterilerin…